Bibi Graetz Testamatta 2019

Et rent uttrykk for Sangiovese, Bibi Graetz 2019 Testamatta er en vin i konstant utvikling. Bibi har lagt til 17 hektar vingård til programmet, med 12 hektar i Fiesole (nord for Firenze) og 5 hektar i San Donato i Colle (sør for Firenze) med 70 år gamle vinstokker. Basen av vinen ser frukt fra gamle vinstokker plantet på 1950-tallet i Lamole-undersonen med kjølig klima i Chianti Classico. Disse nye terroirene tilfører vinen mye mer aromatiske nyanser og kompleksitet med parfymert blå blomst, kandisert appelsinskall, våt jord og plumet svart frukt. Hvit alberesisk jord tilfører en sterk kalkholdig mineralsignatur til finishen til denne elegant strømlinjeformede og lineære toskanske røden.

RP94