Chateau Latour Grand Vin Pauillac 2012

Latour 2012 er en blanding av 90.2 % Cabernet Sauvignon, 9.6 % Merlot og 0.2 % Petit Verdot. Middels til dyp granatfarget, nesen dukker sakte, avmålt frem med forestillinger om konserverte morellokirsebær, bakte solbær og bjørnebærkompott, og gir plass til nyanser av blyantspon, urøkte sigarer, kinesisk femkrydder og sandeltre pluss aldri så subtile hint av kardemomme og eukalyptus . Middels fyldig, ganen leverer munndekkende sorte og røde fruktkonserver med en fast, kornete struktur og fantastisk friskhet, og avsluttes med et veritabelt fyrverkeri av dvelende krydder og mineraler. Dette er en mer behersket, relativt elegant årgang av Latour som kanskje ikke har den "jernneve i en fløyelshanske"-kraften til de beste årgangene, men som allikevel strekker seg over sin overlegne terroir og bak-kulissene savoir faire med imponerende panache. Den drikker godt nå med passende avrundede, tilgjengelige tanniner, og de tertiære karakterene begynner akkurat å bringe noen flere cerebrale elementer inn i kompotten av fristende primære svarte frukter. Men hvis du ønsker å drikke den i full, flamboyant sving, gi den ytterligere 5-10 år på flaske og drikk den i løpet av de neste 20-25 årene+.

RP96 +