Elena Walch Merlot Riserva Vigna Kastelaz 2015

 Elena Walch Merlot Riserva Vigna Kastelaz 2015

En frisk, lys rubinrød kjennetegner Merlot Riserva Vigna “Kastelaz”. Vinen er intens og ren i nesen, med fruktige noter av sure kirsebær og plommer, med hint av karamell og fine ristede aromaer. Fleksible fløyelsaktige tanniner, en myk, rund tekstur, en viktig, krydret kropp, fruktig konsentrasjon og filigran eleganse fyller ganen.

• Alto Adige DOC
• Drue: 100% Merlot
• Vineyard: Vigna "Kastelaz"
• Tilgjengelighet: 0,75l
• Aldringspotensial: 15 - 18 år
• Serveringstemperatur og sammenkobling av mat: 16 - 18 ° C De fleste kjøttretter, vilt og vilt, modne oster

Må gjære i omtrent 10 dager, etterfulgt av malolaktisk gjæring og modning i 18 måneder i franske eikebarriques (Limousine og Allier), nesten alle er nye. Modning av flasker i omtrent 8 måneder før den ble utgitt.