F.x. Pichler Sauvignon Blanc Grosse Reserve 2015

FX Pichler Sauvignon Blanc Grosse Reserve 2015

"Det gullgule Sauvignon Blanc Grosse Reserve 2015 er hentet fra sandstranden i Steinertal i Loiben, i en kjøligere bekk ved siden av Pfaffenberg. Den produseres bare i veldig, veldig varme årganger som 2003, 2006, 2009, 2015 og 2016. Gjæret og aldret i 16 måneder i fire brukte burgunder-pièces og ett nytt 500-liters fat med ett bonnonnasje per uke, men ingen tilsetning av svovel. Dette ble satt sammen i januar og vil bli tappet i slutten av juli. Prøven som jeg smakt i begynnelsen av juli, åpnes med en dyp, intens og perfekt moden (ananas og pasjonsfrukt) bukett med noen edel eik og gjærete aromaer som er perfekt sammenvevd. Fyldig, rik og intens, men ren og pikant på ganen, dette er en fantastisk frisk, mineralsk, spent og fast strukturert Sauvignon Blanc med veldig fine tanniner og en livlig karakter. Selv om den delvis gjennomgikk malolaktisk gjæring, er den superfrisk og gripende. En flott og lovende Sauvignon Blanc fra Wachau. Drikk 2022-2030. 93-95 / 100.” Stephan Reinhardt - TWA