Ferdinand Brutus Red 2015

Ferdinand Brutus Red 2015

Smaksfunksjoner:

Ferdinand Brutus er en dyp rubinfarge og har en sammensatt lukt som består av aromaer av plommemarmelade og tobakk med noter av tre og svarte frukter. Det er en intens og fyldig smak av frukt med faste tanniner i munnen.

Sammensetning av varianter:

Merlot 90 %
Cabernet Sauvignon 10 %
Metode for aldring og produksjon:

Håndplukking. Maskerasjonen varer i 3-4 uker, deretter helles den gjærede vinen i 225 liter fat, hvor den biologiske fordøyelsen er fullført, noe som gir vinen en mykhet. Aldring i franske eikefat varer minst 24 måneder.

Vingårder:

Druene dyrkes i de to beste vinmarkene Kalehne og Pročno.

Vinlaging:

Ferdinand-viner lages i Brda. Vinmarkenes høyder er mellom 150 og 300 meter og ser stort sett sør og øst.

Stilen til vinhuset Ferdinand er i dag formet av Matjaz Fourth, en agronom som fra barndommen følte at han ønsket å bli vinmaker. Han gjenopplivet familietradisjonen, da familien til Matjažs pranonot Ferdinand allerede var veldig vellykket innen vinlaging.

I Ferdinand-vinkjelleren blir mest oppmerksomhet rettet mot rebula de presenterer i alle vinlinjer - som fersk vin (klassisk rebula), modnet i eikefat (Época), som maserert rebula (Brutus) og i musserende vin Sinefinis.

Ferdinand Cellar er initiativtaker og arrangør av Rebolium-prosjektet - a rebula gjennom tid som utforsker og fremmer dens utvikling.