Gibbston Valley Gv Collection Pinot Noir 2016 14% Vol. 0,75l

Fra en blanding av steder går flere fermenter inn i GV Pinot, og skaper en kompleks vin som er verdig.

GV-SAMLING

GV Collection-vinene er hentet fra premium Bendigo- og Gibbston-vingårder og er klassisk skulpturelle, rene uttrykk for Central Otago.

2016 SENTRALE OTAGO VEKSTSESONG

Mens en påfølgende kule fronter brakte kule, frostige forhold til Central Otago våren, så årgangen generelt varme forhold. Blomstringen var rask og veldig jevn, med utmerket sett. Kule forhold
i januar 2016 bremset veksten, men rekordtemperaturer i februar fremskyndet utviklingen. Mars og april hadde sporadiske regnhendelser, den langstrakte modningen, noe som sikret en lang utvidet mulighet for smaksutvikling. Avlingsbelastningen var litt opp på grunn av stort sett jevn, jevn bærstørrelse og gjengvekter. Plukkingen begynte i midten av mars, og de fleste vingårder ble plukket opp etter planen tidlig til midten av april. Smakene var fulseome med lavere syrenivåer enn normalt, og matchet nydelig lavt sukkernivå.

VINGÅRD

Fire Bendigo-vingårder (95%) og 1 Gibbston (5%). Bendigo ga struktur og vekt, Gibbston-duft.

VINDERING AV DETALJER

5 vingårder ga håndplukket frukt, fordelt på 18 forskjellige gjæringer. En blanding av stiler og prosenter av hele klyngen ble brukt, alt fra lange maserasjoner til korte, med 0-100% hel klynge.
Vinene ble presset individuelt, og tilbrakte 10 måneder i fransk eik, 20% nye.

AROMA OG PALATE

Vinen snakker om 2016, med en skjønnhet og silkemyk eleganse. Delikat, men full rødfarge. En øm bukett med pene blomster og rød frukt legger seg over noe spennende krydder. Ganen er full av skjønnhet, draper seg langsomt over tråden med finhakket strukturelle komponenter.

cella

Denne vinen er tilgjengelig nå og utmerket i løpet av de neste fem årene.