Giusti Antonio 2015

Giusti Antonio 2015

Historien om Ermenegildo Giusti er vanlig for mange av våre utvandrere som etter å ha oppnådd suksess i utlandet - spesielt når det gjelder byggesektoren i Canada - bestemmer seg for å investere i hjemlandet, noe som gjør drømmen om å bli vinprodusenter. Giusti Wine-prosjektet startet i 2004 i byen Nervesa della Battaglia, i Treviso-området, med kjøp av de første hektarene med vingårder, og ble en dynamisk og stadig utviklende virkelighet som nå kan stole på rundt 75 hektar vinmarker, med målet om å nå 100 innen neste år. Selskapet er et viktig referanse- og promoteringspunkt for hele Montello-området, et område der det produseres gode Prosecco- og DOCG-røde viner, fascinerende for de bølgende åsene og fantastiske villaene som har fått UNESCOs anerkjennelse av menneskeheten. Utvidelsen er veldig variert, ettersom den er delt inn i vingårder som ligger i ti eiendommer som ligger på forskjellige steder, med start fra de som ligger mellom de nevnte Montello-åsene og Abbey of Nervesa della Battaglia, opp til Valpolicella Classica og Val d 'Illasi, med produksjon av Amarone og Ripasso. Når det gjelder druene finner vi naturlig nok Glera for produksjon av Prosecco, deretter de viktigste Bordeaux- og røde bærkultivarene, og Recantina, en urfolk druesort som gir viner med en viss tykkelse. Lokalet ble oppnådd ved å renovere en gammel landsby og strekker seg over 1,000 XNUMX kvadratmeter, og holder historien og bondestemningen på dette stedet i live, men et moderne ståltårn er blitt opprettet for å gi utsikt over de omliggende områdene selskapet, steder som selskapet prøver å fortelle gjennom etikettene.

I 2004 gjenopplivet Ermenegildo Giusti en gammel familietradisjon med kjøp av to hektar jord til vingårder. Faren Augusto Giusti, født i Vennissieux (Frankrike), var også en vinprodusent.

Den kjente vingården Dal Col var en gang eiendommen til konas familie. Selv om det bare var en liten eiendom med noen få hektar land, var den kjent for sin tradisjonelle, høykvalitetsproduksjon av vin Prosecco, Bianchetta og Verdiso.

Giusti Wine utviklet seg veldig raskt, for tiden har den et område på cirka 75 hektar vinmarker.

Vingårdene ligger mellom åsene i Montello og elven Piave. De omfavner klosteret til byen Nervesa della Battaglia.

I tillegg til feilfrie Proseccos, lages også vakre røde Veneto- og Valpolicella-viner her, inkludert Valpolicella Ripasso og Amarone.

DATABLAD

Vingård: Giusti Wine

Filosofi: lav miljøpåvirkning

Valør: Rosso Veneto IGT

Format: 0.75l

Druer: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Recantina

Alkohol: 13%

Høyde: variabel

Jord: typisk Montello-jord, leirholdig og rik på jern

Vinifikasjon: gjæring i stål med 15 dager maserasjon

Aldring: malolaktisk gjæring og aldring i barriques av 3. og 4. passasje i 12 måneder

Smaksnotater: intens rubin, med en vakker kromatisk ladning. Nese som avslører med god styrke aromaer av bjørnebær, sure kirsebær, skinn, roser, fedd, bordduk, søte krydder og kanel. Gå inn frisk og fruktig, saftig i utviklingen av blåbær, solbær og blomster, med elegante og smeltede tanniner i kroppen. Lengden er betydelig.