Neudorf Sauvignon Blanc 2018

Neudorf Sauvignon Blanc 2018

Neudorf Sauvignon Blanc er et unikt utvalg av New Zealands mest plantede variant.

Winemaker Todd Stevens forfølger komplekse aromater, mens de forblir tro mot sortsegenskaper. Som med resten av Neudorf-porteføljen er tekstural interesse en viktig komponent. I vingården bruker vi en betydelig (65%) prosent av vill fermentering, og dette sammen med 20% tønnefermentering modererer den høye tonen i sorten.

En nesegrønn papaya med noen friske modne grønne, livlige blomster og en touch av fennikel. Følelsen over ganen er tung, saftig og overdådig. Syren er elegant og gir vinen en rensende ryggrad. Denne vinen er spennende med sjømat. Kai moana vår synger sammen med et kjølig glass i denne rikere stilen på Sauvignon.

Vår Sauvignon er dyrket på alluviale graveller nede på slettene, fra Marama Vineyard, eid av Brett og Anna Woodwiss i stedet for leirgravlene i Moutere Hills, hjem til Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris og Albariño.

Etter hvert som vår nasjonale gane for Sauvignon Blanc utvikler seg, er det verdt å besøke hvis du er lei av den tradisjonelle "syredronning, brennesle og stikkelsbærblokk". Mange av dagens mer eventyrlystne vinprodusenter (og vindrikkere) utforsker nye veier og mindre åpenbare stiler. Resultatene kan gi din interesse nok en gang.

Drikk med forventning om å gjenoppdage en lang mistet kjærlighet.