Pavie 2020 0,75L

EN PRIMEUR. LEVERING EFTER LØSNING FRA VINET.

Sammensatt av 50 % Merlot, 34 % Cabernet Franc og 16 % Cabernet Sauvignon, veier Pavie 2020 med en alkohol på 14.82 % og en pH på 3.61. Den lagres på franske eikefat, 75 % ny. Ugjennomsiktig lilla-svart, toner av plommepudding, blåbærpai og mørk sjokoladedekkede kirsebær strømmer ut av porten, tett etterfulgt av hint av eukalyptus, stjerneanis, urøkte sigarer og fruktbar leirjord med et hint av sedertrøst. Den fyldige ganen er bygget som et murhus, og tilbyr veldig faste, men vidunderlig modne, fløyelsmyke tanniner og sømløs friskhet for å støtte de tettbelastede, muskuløse svarte og blå fruktene, som avsluttes veldig lang og med massevis av mineralskinnede lag. Så hedonisk som det er cerebralt i år, er det et vakkert paradoks.

RP99