Poggio San Polo Podernovi Brunello Di Montalcino 2015

Poggio San Polo Podernovi Brunello di Montalcino

Rubinrød farge ikke for dypt, med lys granatrefleksjoner. På nesen, blomsteraromaer av fiolett, cyclamen og jasmine, noter av frisk frukt og krydret hint. I munnen er den godt balansert, med en god struktur og surhet samt veldig glatte tanniner, og viser generelt en utmerket utholdenhet.

Podernovi er laget av Sangiovese-druer fra den homonyme vingården, blant de vakreste og representantene for Montalcino, og er en energisk, elegant og dyp Brunello.

95 poeng, Bruce Sanderson, Wine Spectator: "Frodig og fruktig, med aromaer og smaker av plomme, kirsebær, jordbær og jern. Lys surhet og tette tanniner danner strukturen når dette spiller ut i den lange finishen. Den utmerkede ungdommelige balansen viser løfte for fremtiden. Best fra 2023 til 2040. Åtte hundre saker laget.

Konseptet som ligger til grunn for San Polo: å maksimere det indre potensialet i terroir, gjøre søken etter kvalitet til en prioritet og skape en etisk og ansvarlig kontekst der menneskets arbeid og det naturlige miljøet er integrert i en harmonisk og konstruktiv helhet.

Den enestående skjønnheten i landskapet rundt San Polo kunne ikke ødelegges av bygging av bygninger som ville kompromittere dets naturlige harmoni. I denne forstand er Cellarllar ultramoderne - om enn i et område med historie og tradisjon - som er funksjonelle for våre produksjonsmål og gjenspeiler trofast vår identitet og vår egenart. På grunn av de innovative teknikkene som brukes for å bygge den, utnytter den intelligent de rikelige naturressursene som jorden har å tilby. Bygget helt underjordisk og nyter perfekt temperaturstabilitet: de underjordiske tunnelene kjøler luften før de kanaliseres til Cellarllar; takets buede form retter den varme luften mot sidene av rommene der den blir utvist via luftledninger; en underjordisk fjær tjener også til å avkjøle omgivelsene ytterligere, og den porøse steinkledningen i den aldrende kjelleren regulerer opphopning og frigjøring av fuktighet.