Pol Roger Brut Vintage 2012

Pol Roger Brut Vintage 2012

Å lage Pol Roger vintage-champagne er risikabelt. Visst, mange husnavn kaster gjerne uttrykket der ute med homofile, men ikke Pol Roger; troverdighet er viktig i disse delene. Pol Roger sesongen 2012 kastet opp de perfekte forholdene for en årgang (ikke uten hindringer, selvfølgelig, alle fagmessig forhandlet frem) og denne begrensede mengden Pol Roger champagne er helt verdig sin høye tittel. Balanse er alt når det gjelder ekte Pol Roger-årgang, og ingen stein ble liggende upåvirket i denne Pol Roger-produksjonsprosessen. Forvent at prisen vil være hvor som helst mellom € 60 og € 75 for denne Pol Roger.

Pol Roger Brut vintage champagne er laget av den tradisjonelle Pol Roger champagne house vintage blandingen, som består av 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay fra 20 Grands. Pol Roger Brut-årgangen har blitt alderen i åtte år i Pol Roger vinkjellere, som er skjult under Avenue de Champagne. Pol Roger Brut-årgangen med sin attraktive gullfarge, som er fylt med intensitet og en kontinuerlig strøm av bobler produseres i begrensede mengder. Prisen på Pol Roger Brut vintage stopper mellom 8 og 60 euro.

Brut Vintage 2012 er en delikat blek gylden farge, understøttet av utholdenheten av raffinerte bobler. Elegant og subtil, nesen er full av friskhet og åpner med duften av hvit fersken, og utvikler seg til rikere tørket frukt, etterfulgt av fristende toner av blomster, pepperkaker og mild, ristet søt krydder. Fin balansert i smak med god vekt av Pinot-frukt og en kompleks struktur og fantastisk lengde. Fortsatt ung, stilig og diskret, 2012 har stort aldringspotensial.

Forgitt i oktober 2018, tilbyr 2012 Brut Vintage aromaer av røykfylt fersken, epler, konditorkrem, hvite blomster og mandarin. I smak er vinen fyldig, bred og kraftig, med mer volum og amplitude enn motstykket Blanc de Blancs, og avslører raske balanserende syrer, en allerede raffinert mousse og den imponerende konsentrasjonen som kjennetegner denne årgangen med lav avkastning. Det er en klassisk blanding av 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay som så syv gram per liter dosering.

Champagnes geografiske beliggenhet gir vondt vær. Derfor ble Pol Roger siden grunnleggelsen i 1849 observert tradisjonen med å ikke gi ut en flaske med vintage-datert champagne, med mindre de klimatiske forholdene tillater produksjon av druer med enestående modenhet. Vintage champagne må fremfor alt være balansert champagne. Denne balansen avhenger av riktig blanding av sunne druer, god potensiell alkohol og riktig surhet. Det første kriteriet for å erklære en vin fra vin er dens evne til å eldes. Hengivne som har tålmodighet til å eldes champagnene sine, blir belønnet med en mer sammensatt og rikere vin.

I det hele tatt var vinteren mild og tørr, men det var en kald snap i begynnelsen av februar. Etter kjølig og regnfull vær tidlig på våren, hersket usesongmessig varmt vær i slutten av mars, noe som favoriserte en avansert knoppbrudd. Dette ble etterfulgt av regn, mildvær og fem frostformasjoner i april og mai, hvorav to ga grunn til bekymring. Videre ble noen vingårder rammet av hagl ved flere anledninger. Disse klimatiske utfordringene ga stor variasjon i utviklingen av druene.