Pol Roger, Sir Winston Churchill 1999

Pol Roger, Sir Winston Churchill 1999

Sir Winston Churchills forhold til Pol Roger stammer tilbake til 1945 da Churchill møtte den sjarmerende og fengslende Odette Pol Roger under en lunsj gitt av den britiske ambassadøren til Frankrike etter frigjøringen av Paris. Et vennskap begynte som, indulert av hans kone Clementine, varte til hans død i 1965. Odette ville hvert år på bursdagen sende Churchill et tilfelle av vintage champagne. Så nært var forholdet hans til familien at ved hans død la Pol Roger svartkantede etiketter på alle flaskene deres som var bestemt for Storbritannia. I 1975 gikk Pol Roger et skritt videre og oppkalte prestisje cuvée etter ham, og produserte den i den robuste og modne stilen han likte så godt. Den nøyaktige sammensetningen av denne cuvée er en familiehemmelighet, men det er sannsynlig at Pinot Noir dominerer 70-80% av blandingen, mens resten er Chardonnay. Druene er alle fra Grand Cru vingårder som var under vintreet i løpet av Churchills levetid.

Vinen er et dypt gult gull, typisk for de fleste Churchill champagnes. På nesen fører en overflod av sitrus- og toastisnotater til en gane full av uttrykksfulle frukter med hint av honning. Boblene er ekstremt fine og med en konstant strøm. Finishen er lang og langvarig med så intense smaker. 

Vær: Høsten i 1999 så ekstremt sunne vingårdsforhold følge en særegen mild vinter. En solrik og mild september sørget for at mange pakker presterte veldig bra, spesielt Pinot Noir.

Familien Maison of Pol Roger ble opprettet i 1849, og hadde til hensikt å produsere Champagne av kvalitet og finesse. Det er et av de eneste store husene som fremdeles forblir familieeid, en økende sjeldenhet i denne svært kommersialiserte og vellykkede regionen. Maurice Pol-Roger, som fortsetter fra faren, er den virkelige mannen bak boblene, og er i stor grad ansvarlig for å løfte merkevaren dit den er i dag. Etter å ha blitt venn med Maurices svigerdatter, ble Sir Winston Churchill deres største beskytter og gjorde Pol Roger til hans sprudlende valg. 

Churchills støtte glemmes ikke og lever videre i dag i Pinot Noir-ledede Prestisje Cuveé Sir Winston Churchill, som lyser spesielt sterkt i de store røde årgangene, og 2002 var den neste å holde et øye med. Dette er ikke å si at deres forfølgelse av kvalitet blir forsømt i deres vintage og ikke-vintage tilbud. Pol Rogers flaggskip er deres Ikke-vintage Brut, kjærlig kjent som “Hvit folie” i Storbritannia. Stolt bærer av Royal Warrant, the Ikke-vintage Brut har tittelen som den offisielle champagnen ved Royal Wedding of Prince William og Kate Middleton. Mer enn 140 baseviner er høstet fra over 30 forskjellige vingårder, og er laget for å lage en enkelt, enhetlig ikke-vinhøst Champagne.

Deres misunnelsesverdige beliggenhet i Epernay og på Côte-de-Blancs gir en herlig ren mineralitet, med en delikat duft. Pol tilbyr også en Vintage Blanc de Blanc, samt a Vintage rosé i de aktuelle årene. Huset er også et av få som produserer en ekstra tørr brut med null doseringden Pol Roger Pure. Uten noe sødme å gjemme seg bak, blir basenes renhet utstillingsvinduet. Et annet nylig tilskudd er det tørre Pol roger rik, deres ikke-vintage demi-sec-tilbud, perfekt egnet som akkompagnement til indisk mat og subtile desserter.

Selv om kjelleren har vært blottet for trevirke i mange år (forlatt på 1930-tallet), har Pol Roger en stor aldringskapasitet, med noen av de øverste årgangene som har kunnet legge seg i opptil 20 år. Ironisk nok var den nåværende vinprodusenten, Dominique Petit, den tidligere Chef de Cave på Krug - som favoriserer et spesifikt oke-regime til vinene sine.

Nylig pensjonerte Christian Pol-Roger oppsummerer merkevaren Paul Roger kortfattet: "Vi er ikke de mest kjente, men vi er kjent av de beste."