Rosso Di Montalcino Biondi Santi 2017

Denne vinen er lys rubinrød med en intens bukett med fioler og blåregnblomster, friske kirsebær og delikate hint av en sitron som er sammenvevd med krydret noter av rosa og hvite peppercorns og en subtil, søt duft av vaniljestang. Elegant og utmerket, den er glatt og middels fyldig med en fruktig kjerne. Denne eksepsjonelle årgangen avslører en imponerende garvstruktur og en velbalansert, velduftende surhet som kjennetegner viner fra denne eiendommen. Finishen er lang og velsmakende.

Familien Biondi Santi, som eide Greppo-eiendom i generasjoner, er en riktig institusjon for Montalcino vindyrking: stamfaren Ferruccio Biondi Santi var den første som ga verdi til den rene vinfremstillingen av Sangiovese, og passerte den vanskelige perioden mellom slutten av nittende og den begynnelsen av det tjuende århundre med den virale oppstarten av pulveraktig mugg, dunmugg og phylloxera og utbruddet av første verdenskrig, på en så utmerket måte å bli beskrevet i 1932, av et interministerielt utvalg som var ansvarlig for studiet av Montalcinos territorium, som ekte oppfinner av Brunello. Hans sønn Tancredi gikk videre for forbedring av fyldige rødviner laget med Sangiovese, kalt til å gi produsenter over hele Italia fascinert av dyktigheten til Brunello Biondi Santi. I dag fortsetter tradisjonen med denne nøkkelvinen for bildet av Montalcino, i henhold til den kvalitative banen historisk tatt, med Franco Biondi Santi som er engasjert i å styrke den alvorlige produksjonsteknikken som er utviklet for å styrke særegenheten til de forskjellige variantene av den typiske Sangiovese. I ønsket om å gjøre kjent den uttrykksfulle kraften til de yngste vinmarkene, så vel som de historiske landene som gir opphav til den berømte Brunello, opprettet Biondi Santi Rosso di Montalcino som kommer fra samme Greppo-eiendom. Modnet i 12 måneder på tradisjonelle slaviske eikefat, er Rosso di Montalcino Biondi Santi en lovende "slektning" av Brunello, ung og kjøttfull, med en åpen øyeblikkelig drikkbarhet, selv om den er i stand til å oppstå i en aromatisk evolusjon i løpet av tid som er verdig å nevne.

RP94