Scala Dei Cartoixa Priorat 2016

Scala Dei Cartoixa Priorat 2016

Scala Dei Cartoixa 2016 er en dyp, kompleks og elegant rødvin. Denne årgangen skiller seg ut på nesen med aromaer av moden rød og svart frukt, med et blomstert preg ispedd tydelig mineral og krydret preg. Når den kommer inn i munnen viser den volum, og er ujevn og moden med en veldig langvarig finish.

Rødvin Reserva. 18 måneder i separate containere.
Variasjon: Garnacha Tinta, Cariñena
Opprinnelsesbetegnelse: DOQ Priorat
Produksjonsområde: Catalonia
Vingård: Scala Dei
Volum: 75 cl.
Alkohol: 15.0%

Robert Parker: 94 poeng

Scala Dei Cartoixa er en rødvin fra DOQ Priorat produsert av Celler Scala Dei i La Morera del Montsant (Tarragona) kommune.

Celler Scala Dei er en historisk Priorat-vin. I 1878 ble de første flaskene Priorat-vin sendt ut fra sine fasiliteter til Universal Exposition i Paris. Nesten et århundre senere, i 1973, flyttet Scala Dei fokuset fra å markedsføre bulkvin til å produsere flaskeviner.

Celler Scala Dei jobber med 90 hektar med sine egne vingårder, fordelt på 40 forskjellige steder. Alle disse tomtene ligger i en høyde på mellom 400 og 800 meter, på forskjellige jordarter - skifer, leire og kalkholdig - med alle mulige retninger på grunn av regionens unike terreng.

Scala Dei Cartoixa er en vin laget med Grenache og Cariñena fra gamle vingårder, mer enn 60 år gamle, plantet mellom 500 og 800 meter over havet, i de typiske skiferhellingene i Priorat.

Etter den manuelle høstingen blir hver tomt vinifisert separat. Maskerasjonen utføres i omtrent 3 uker, og fermenterer hver variant separat i henhold til plott. Vinen eldes i 18 måneder i forskjellige typer fat, foudres og sementtanker.