Scala Dei Heretge Priorat 2016

Scala Dei Heretge Priorat 2016 

Smaksnotater Scala Dei Heretge 2016

Scala Dei Heretge 2016 Scala Dei Heretge 2016 er en dyp, moden og elegant vin. Denne første årgangen viser en utmerket balanse mellom modenhet, friskhet og garvighet. På nesen begynner det å bli veldig fruktig, med moden svart og rød frukt, før den gradvis avslører mineral- og grafittnotene til sorten. På ganen har den volum og er tett og veldig direkte, med en veldig langvarig og frisk finish.

Rødvin Tønne 16 måneder i foudres.

Variasjon: Cariñena
Opprinnelsesbetegnelse: DOQ Priorat
Produksjonsområde: Catalonia
Vingård: Scala Dei
Volum: 75 cl.
Alkohol: 14.0%

Kjennetegn på Scala Dei Heretge

Scala Dei Heretge er en rødvin fra DOQ Priorat produsert av Celler Scala Dei i La Morera del Montsant (Tarragona) kommune.

Celler Scala Dei er en historisk Priorat-vin. I 1878 ble de første flaskene Priorat-vin sendt fra sine fasiliteter til Universal Exposition i Paris. Nesten et århundre senere, i 1973, flyttet Scala Dei fokuset fra å markedsføre bulkvin til å produsere flaskeviner.

Celler Scala Dei jobber med 90 hektar med sine egne vingårder, fordelt på 40 forskjellige steder. Alle disse tomtene ligger i en høyde på mellom 400 og 800 meter, på forskjellige typer jordsmonn. Skifer, leire og kalkholdig jord, med alle mulige orienteringer på grunn av regionens unike terreng.

Scala Dei Heretge er den nye vinen fra denne vingården, hvis kjennetegn alltid har vært produksjonen av fine Grenaches.

Scala Dei Heretge er en vin laget med Carignan-druer fra tre forskjellige "costers" (bakker), som ligger i kommunene Vilella Alta og Torroja, i vingårder over 80 år.

Druene høstes for hånd og legges i esker. Når de var i vingården, gjærer de med lokale gjær og med 30% av stilkene. De masererer med skinnet i 22 dager før de trykker. Vinen eldes i 16 måneder i 4000-liters fransk eikefudre.

Serveres ved 16 ºC

Rangeringer

Robert Parker 94 poeng