Ščurek
Scurek Stara Brajda Old Vineyard White 2016
Scurek Stara Brajda Old Vineyard White 2016
Vanlig pris
525,88 kr
Vanlig pris
Salgspris
525,88 kr
Enhetspris
per
Avgift inkludert.
Frakt beregnes ved kassen.
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Ščurek Stara Brajda Old Vineyard White 2016
Variasjon: 60% Ribolla Gialla, 20% Pikolit, 20% Pika og noe Glera, Tržarka og Malvasia
Opprinnelsesland: Slovenia
Macerasjon: 24 timers kald macerasjon
Aldring (modning): 12 måneder i nye og brukte 300- og 500-liters eikefat
Smaksnotater: Lys gul farge med gyldne nyanser. Aromaer minner oss om moden frukt, eik og tørre blomster. På ganen er vinen fyldig, behagelig frisk med lang finish.
Familiehistorien begynte i 1830 da en Ščurek giftet seg med en jordbruksvirksomhet, som dateres tilbake til 1780. Først var gården engasjert i blandet oppdrett - oppdrett av storfe og dyrking av en rekke produkter. Vingårder ble dyrket på en eneste hektar land, og i løpet av de følgende tiårene økte Stojans far og onkel jevnlig sine vinmarker.
Da utviklingen av vindyrking begynte i Italia, så familien Ščurek dette som deres mulighet. “Det var stor etterspørsel etter druer, og andelslaget begynte å vokse. Sakte begynte vi å plante vinstokker på hele landet vårt, ”forklarer Stojan. I dag har de til sammen 22 hektar vinmarker.
Kunst innkapslet i en flaske For bare noen tiår siden; vinstokker vokste på bare en hektar av Ščurek jordbruksland. I dag er vinmaker Stojan Ščurek fra Goriška Brda og alle hans fem sønner involvert i vindyrking og enologi. Alene i år har de allerede eksportert fem containere med flaskevin til Kina. Ščurek-vinen er tilgjengelig på flere europeiske markeder, i Michelin-stjerne restauranter og så langt unna som Japan. "Jeg liker å sammenligne vin med sushi - det er ikke for alle, men det er et stort antall varianter," sier Stojan.
På begynnelsen av 1990-tallet skapte de merkevaren sin, som har blitt beholdt i sin opprinnelige form frem til i dag. “Når du først trenger inn i markedet, opererer du i en gruppe til alle må kjempe for seg selv. Jeg har aldri prøvd å pålegge noen viner.
