Ščurek
Scurek Up 2016
Scurek Up 2016
Vanlig pris
986,10 kr
Vanlig pris
Salgspris
986,10 kr
Enhetspris
per
Avgift inkludert.
Frakt beregnes ved kassen.
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Ščurek UP
Variasjon: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Macerasjon: 21 dager med maserasjon
Aldring (modning): 36 måneder i nye eikefat
Rubinrød farge, nesen er fylt med aromaer som minner om moden rød frukt, krydder, eik og tobakk. Ganen er fyldig med nydelige modne tanniner og lang elegant finish.
For bare noen få tiår siden vokste vinstokker på bare en hektar jordbruksland Ščurek. I dag er vinmaker Stojan Ščurek fra Goriška Brda og alle hans fem sønner involvert i vindyrking og enologi. Alene i år har de allerede eksportert fem containere med flaskevin til Kina. Ščurek-vinen er tilgjengelig på flere europeiske markeder, i Michelin-stjerne restauranter og så langt unna som Japan. "Jeg liker å sammenligne vin med sushi - det er ikke for alle, men det er et stort antall varianter," sier Stojan.
Familiehistorien begynte i 1830 da en Ščurek giftet seg med en jordbruksvirksomhet, som dateres tilbake til 1780. Først var gården engasjert i blandet oppdrett - oppdrett av storfe og dyrking av en rekke produkter. Vingårder ble dyrket på en eneste hektar land, og i løpet av de følgende tiårene økte Stojans far og onkel jevnlig sine vinmarker. Etter andre verdenskrig og omdefineringen av gårdsgrensene lå en hektar jordbruksland i Slovenia og 10 hektar i Italia. Stojan og søsteren ble født da Stojans onkel flyttet ut av gården, og familien konsentrerte innsatsen om å dyrke frukt og grønnsaker. - Vinbruk har alltid vært den grunnleggende aktiviteten på gården, fulgt av fruktdyrking og husdyrhold. Etterpå konsentrerte vi all vår innsats om fruktproduksjon. Vi pleide å stå opp klokka tre om morgenen for å ta produktene våre til Zagorje eller Trbovlje, ”minnes Stojan. Da utviklingen av vindyrking startet i Italia, så familien Ščurek dette som deres mulighet. “Det var stor etterspørsel etter druer, og andelslaget begynte å vokse. Sakte begynte vi å plante vinstokker på hele landet vårt, ”forklarer Stojan. I dag har de til sammen 22 hektar vinmarker.
