Vina Pomal
Vina Pomal Alto De La Caseta 2015
Vina Pomal Alto De La Caseta 2015
Vanlig pris
1.174,45 kr
Vanlig pris
Salgspris
1.174,45 kr
Enhetspris
per
Avgift inkludert.
Frakt beregnes ved kassen.
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Vina Pomal Alto De La Caseta 2015
Druene ble veldig nøye destemert for ikke å knuse bærene, og de gjennomgikk deretter ytterligere utvalg. Valgte hele druer ble deretter avsatt for hånd i små åpne containere som var spesielt egnet for dette formålet. Fermentering og maserasjon tok 28 dager. 7 franske eikefat 7, middels stekt og ubrent. Tønnes aldring ville vare i 20 måneder.
Tempranillo-vinbestanden som omgir Alto de la Caseta, ble plantet i beger for over 35 år siden i en sør-østvendt skråning. Jorda på godset er løs grusfattig jord. I dette ideelle miljøet for vinbestand og for å bringe vinen større kompleksitet, praktiserer vi integrert bærekraftig vindyrking i hendene på boets mest erfarne mennesker.
Denne årgangen var preget av forekomsten av tørke. Lav nedbørstall som starter om vinteren markerte utviklingen av hele vekstsyklusen. Vingårdene våre i Haro hadde godt av det kjøligere klimaet og fikk mindre alvorlige konsekvenser av tørken enn andre områder. Markert vannspenning i månedene før høsting førte til lavere utbytte enn vanlig. Avgjørelsen om plukkedato var avgjørende for å sikre en Tempranillo kvalitet i vingården Alto de la Caseta. 2012 ga en vin med god struktur og mye frukt, med et stort potensial for å aldring av tønner for å fullføre utjevning.
